I Relais del Cabreo: risultati di un grande impegno
Borgo del Cabreo e Pietra del Cabreo sono due splendidi Relais di Charme situati a poca distanza tra loro, nel cuore del Chianti Classico. Entrambe le strutture sono nate da un progetto di rivalutazione del territorio portato avanti dalla Famiglia Folonari, che ha deciso di ristrutturare questi due insediamenti rurali per dedicarli all’ospitalità. I Relais del Cabreo hanno registrato entrambi ottimi risultati durante la stagione appena conclusa.
Borgo del Cabreo
Borgo del Cabreo ha aperto le sue porte nel 2017. Oggi, al suo quinto anno di attività – nonostante le difficoltà del periodo – continua a dare grandi soddisfazioni.
I risultati del Relais, parte del network GecoHotels® – Chosen by Travellers, ripagano tutti gli sforzi, gli investimenti e l’impegno dedicati alla ristrutturazione di questo insediamento rurale.
La proprietà si è affidata a GeCo a partire dall’inizio del progetto. Già a partire dalla seconda stagione la struttura ha registrato un’occupazione media del 96% con un ricavo medio camera molto elevato.
Questi dati hanno portato a un’ulteriore ottimizzazione della produzione per il 2019, quando la stagione di apertura di Borgo del Cabreo è stata estesa e il ricavo medio camera dei mesi “spalla” è cresciuto con picchi fino al 13%.
Il 2021 di Borgo del Cabreo
Come previsto, la stagione 2021 ha superato anche gli ottimi risultati raggiunti nel 2019.
Di seguito un confronto dei mesi da giugno a ottobre. Purtroppo i mesi precedenti non possono essere comparati date le diverse condizioni dettate dalla pandemia nel 2021 rispetto al 2019.
Fatta eccezione per il mese di Settembre – che nel 2019 aveva ottenuto un risultato straordinario – l’ADR e il Fatturato Camere – e di conseguenza il RevPar – del 2021 hanno registrato un ottimo incremento per tutta la stagione.
Come si evince dalla tabella sopra riportata, nonostante una leggera flessione in termini di occupazione (-1,2% rispetto al 2019), la crescita del 6,4% del Ricavo Media Camera ha portato a un aumento del fatturato camere e del RevPar del 5,1%. Un risultato ancora più stupefacente se consideriamo che il 2019 è stato chiuso col 96% di occupazione media e un RevPar elevatissimo.
I risultati di questa ultima stagione risultano ancora più positivi se andiamo ad analizzare l’incidenza delle prenotazioni intermediate sul totale:
Come riportato dalla tabella, l’incidenza delle prenotazioni entrate tramite i grandi player online – ha registrato una flessione del 13,1% a favore dei canali di vendita diretti, sia online che offline. Nello specifico, le prenotazioni tramite Booking Engine sono cresciute del 9,2% e le prenotazioni dirette “offline” del 3,9%. Un ottimo risultato in termini di disintermediazione, che porta il peso commissionale a un notevole calo dell’incidenza sul fatturato camere totale.
Le minuziosi analisi e le approfondite tecniche di Revenue Management applicate alla strategia tariffaria della struttura, unite alle nuove attività svolte sul fronte del Digital Marketing, hanno chiaramente posto le basi per il raggiungimento dei risultati sopra riportati.
Brand Reputation
Durante questi anni Borgo del Cabreo ha continuato a migliorarsi costantemente, a lavorare sulla soddisfazione del cliente, riuscendo a intercettare così proprio il target di clientela che la proprietà aveva definito tra gli obiettivi iniziali del progetto.
Borgo del Cabreo Relais di Charme vanta infatti un’ottima brand reputation grazie a un punteggio di 9,8 su Booking.com (a fronte di oltre 500 recensioni), il punteggio massimo di 5 palline sul famoso portale di recensioni dei viaggiatori TripAdvisor, e 5 stelle su Google (anche in questo caso il punteggio massimo).
Pietra del Cabreo
Sorella minore di Borgo del Cabreo, Pietra del Cabreo ha aperto le sue porte il 2 Luglio 2021, aggiudicandosi da subito risultati straordinari.
Grazie all’affiancamento di GeCo fin dalle fasi iniziali del progetto, a un approfondito studio sulla strategia tariffaria da applicare, alla strategia di Digital Marketing adottata fin da subito e ovviamente anche al successo già consolidato di Borgo del Cabreo, Pietra del Cabreo ha registrato una prima stagione da record.
Da Luglio a Ottobre 2021 l’occupazione media della struttura è stata pari all’84% con un Ricavo Medio Camera superiore a quello registrato nel 2019 dalla sorella maggiore e solo lievemente inferiore rispetto a quello del 2021.
Pietra del Cabreo, inoltre, è riuscita a lavorare ancora più profondamente sulla disintermediazione:
L’incidenza delle prenotazioni tramite i portali online, le OTA, ha rappresentato solo il 24,6% del totale. Un risultato fuori dal comune per una struttura al primo anno di attività.
Le prenotazioni tramite il Booking Engine dell’hotel hanno rappresentato il 22,7% del totale mentre le prenotazioni dirette hanno raggiunto addirittura il 52,7%. La proprietà infatti ha lavorato moltissimo sulla comunicazione pre-opening a livello trasversale su qualsiasi canale.
Brand Reputation
Anche Pietra del Cabreo Relais di Charme vanta già un’ottima brand reputation: 9,7 su Booking.com, 5 palline su TripAdvisor e 5 stelle su Google.
A conferma di ciò, i clienti abituali più fedeli di Borgo del Cabreo sono stati invitati a provare la nuova struttura della Famiglia Folonari con risultati davvero soddisfacenti.
